知りたい、食べたい #2 4月はケール

毎月自分がまだ食べたことがないものを食べる企画、「知りたい、食べたい」。今回は#2です。

 

www.erirhythm.com

(↑第一回の記事です)

 

 

 

今更ながら4月の報告。

今回はこちら、ケールに挑戦。

健康なイメージのケール

 

おしゃれな野菜はスーパーに売っているけれど親和性がないのでついつい避けてしまいがち。

だからこそ、思い切って食べてみることにしました。

食べ方はシンプルにサラダ。混ぜるだけの火を使わなくて作れる料理です。

(不安定作業。。真似しちゃだめ)

ザクザクと切ったケールと鯖缶をボウルに入れ(今回はタッパー)、塩胡椒、オリーブオイル、お好みでレモン汁を加えて混ぜる。

鯖が苦手な人はツナでも良いでしょう。

ケール自体は少し苦味があるけれど、ツナや鯖缶、豆と和えると惣菜感が増して食べやすくなりました。

 

 

この日はメインディッシュのチキン南蛮に添えて。

鯖とチキン南蛮でケールのさっぱり感が相殺されている気もするけれど、チキン南蛮単品よりもなんだか健康的なご飯になったような。

 

 

「知りたい、食べたい #2」今回はケールでした。